Kombinasjonsbrynen fra Naniwa er et essensielt verktøy for deg som ønsker å ta vare på knivene dine. Denne brynen har to sider med ulik grovhet; den røde siden med 1000 grit er perfekt for å gjenopprette eggen på sløve kniver, mens den grønne siden med 3000 grit gir en fin og skarp avslutning. Med denne kombinasjonen kan du enkelt oppnå en skarphet som gjør matlagingen til en glede. For å oppnå best mulig resultat, anbefales det å starte med en grovere bryne hvis eggen er betydelig slitt. Kombinasjonsbrynen 200/1000 grit kan være et godt alternativ for de som trenger en grundigere sliping før de går over til finere detaljer. Det er også lurt å bruke et verktøy fra Naniwa som hjelper til med å fikse eggen under sliping, slik at du får riktig vinkel på begge sidene og sikrer en jevn sliping. Før du begynner, husk å legge brynen i bløt i 10-15 minutter slik at den blir gjennomvåt. Dette vil bidra til å skape en optimal slipeoverflate. Du kan også tilsette mer vann under sliping for å opprettholde fuktigheten. To sider med ulik grit for allsidig sliping. Raskt og effektivt å gjenopprette sløve kniver. Gir en fin og skarp avslutning på eggen. Enkel å bruke med riktig teknikk. Hjelper til med å opprettholde knivenes levetid.
