Ego Vg-10 filetkniv i 20 cm fremstilt i Japansk rustfritt stål fra Wilfa. Filetkniven fra Wilfa er utformet med et fleksibelt og tynt blad som gjør den utmerkende til filtrering av fisk. Knivens overflate er laget av 67 lag med damask stål, med en kjerne av rustfritt stål dekket med et stållag på hver side som gjør kniven ekstremt skarp. Håndtaket i behandlet sort pakkatre er både stilfullt og svært komfortabelt i hånden, uavhengig om du er venstre eller høyrehendt. Filetkniven vaskes for hånd.
