Med en sous vide-stav som denne fra Wilfa er det lett å lage gourmetmat hjemme på kjøkkenet. Sous vide kommer av fransken og betyr «under vakuum», da maten nettopp tilberedes i vakuumpakkede poser. Posen nedsenkes i vann, som holdes ved en konstant temperatur på mellom 20°C og 95°C av den smarte sous vide-staven, og denne langsomme tilberedning sikrer fantastisk møre resultater hver eneste gang. Sous vide er spesielt velegnet til kjøtt, fisk og fugl som f.eks. kylling, og har man først fått en rød biff, som er sous vide-tilberedt i fire timer og stekt av på panden til sist, så går en ikke tilbake igjen.
