Zassenhaus anses å være verdens absolutt beste kvernprodusent. Sortimentet inneholder kverner fra 10 cm høye salt- og pepperkverner i akryl, designede kverner i tre og rustfritt stål, til 75 cm høye kverner i en tradisjonell italiensk restaurantstil. De keramiske kvernhusene er enkle å justere etter hvor grovkornet eller finkornet man ønsker. Til forskjell fra de fleste andre konkurrenter hodler innstillingen seg på plass uansett hvor mye man kverner. Det keramiske kvernhuset er tilnærmet uslitelig og kommer med 25 års garanti.
